Miguel Castro:
Miguel Castro nació en Izamal en 2003 y estudia la Licenciatura en Gestión de Negocios y Proyectos en la Universidad Tecnológica del Centro. Su llegada a Grupo Kinich fue por la vía administrativa, como practicante, pero el trabajo lo fue acercando al Huerto Kinich, el huerto agroecológico que abastece a la cocina de Restaurante Kinich y a la barra de Bar Kanché, hasta convertirse en su responsable.
Desde diciembre de 2025 lo coordina junto con Yanis.
Victor Azcorra:
Víctor Romero Azcorra nació y creció entre los fogones del Restaurante Kinich, donde desde muy joven descubrió su pasión por la hospitalidad. Hoy lidera tres proyectos en Izamal: el icónico restaurante Kinich, el bar Kanché, reconocido por AD México como el Mejor Diseño de Restaurante en Latinoamérica y el hotel boutique Aldea Itzamatul.
Su visión es crear experiencias auténticas que conecten la cultura maya, la sostenibilidad y la innovación con cada visitante.
